Les eaux et leurs apports

Voici le fichier des Eaux de France avec leurs composition en particulier :

- en sodium (contenu dans le sel de cuisine) ,
- en potassium (perdu lors de la sudation au cours de l'effort) ,
- en bicarbonates intéressant à la récupération  (nécessaires à neutraliser l'acidité produite dans le muscle lors de l'effort)
- en calcium et magnésium toujours utiles (mais le magnésium est laxatif...)
- en gaz carbonique ( inutile sinon à faire gonfler l'intestin)
- en nitrates , témoin de la pollution...

Il faut remarquer que les eaux du bas du tableaux sont à préférer lors de la période de récupération après l'effort.

A noter qu'il est préférable de les éventer, par exemple, en débouchant la bouteille que vous mettez au frais à boire à votre retour de randonnée...

Minérale ou bouillon de culture ?

Les EAUX et leurs composants :

Le CALCIUM :Composant essentiel, il est utile au fonctionnement normal des cellules (sert aux échanges ioniques transmembranaires) et à la constitution du squelette :Son absence nuit au bonfonctionnement des cellules (en particulier musculaires : tétanie)

L'excès d'apport conduit à une élimination excessive par les voies urinaires et à la possibilité de lithiases (calculs) :

Besoins journaliers : environ 1200 mg

Le SODIUM : Est également un ion essentiel à la vie qui assure en grande partie l'équilibre hydroélectrique des liquides vitaux (intra et extra cellulaires)

Lorsque les apports excessifs dépassent la capacité d'élimination rénale, il survient des complications cardio-vasculaires (HTA) ou hydro-électrolytiques : (déshydratation)

Besoins journaliers : environ 1000 à 3000 mg

Le FLUOR : Est un métal utile à la croissance osseuse et dentaire :

Un apport excessif entraîne toutefois des effets inverses appelés « Fluorose ».

Besoins journaliers : environ 1.5 à 4 mg

Le MAGNESIUM : Est un Micro-nutriment qui a des propriétés neuro-régulatrices, souvent utilisé pour ses propriétés un peu sédatives, anxiolytiques, ou régulatrices du transit digestif lorsqu'il est absorbé avec l'eau de boisson.

Besoins journaliers : environ 300 mg

Les BICARBONATES : Sont des substances qui ont un pouvoir tampon, bénéfique sur l'hyperacidité gastrique et facilitant la digestion, en particulier lors des excès.

Besoins journaliers : variables

Les NITRATES : Doivent à l'évidence être considérés comme un polluant résultant des activités agricoles et de la dégradation naturelle des végétaux.

Sont toxiques selon certaines études dés la dose de 2 mg/litre même si les seuils de potabilité sont souvent fixés à 25 ou 50 mg/l

Besoins journaliers : 0

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